食品事業

概要

  • お惣菜・しょうゆ漬け山菜類・天ぷら用山菜漬物等の製造および販売。
  • 多品種の山菜を、加工・製造し皆様に愛される商品を心掛けています。
  • 本年度は、お惣菜類の開発・販売を強化目標としています。

 

安全・安心を製品にプラス、美味しさもプラス。お客様に納得の製品を提供いたします。
製品を使用した調理例等、商品開発からメニュー提案などご協力いたします。

  1. 塩漬け原料を戻し、脱塩・漂白・着色等の加工等を用途により行う。
  2. 業務用を主に製造。(PBをロット別にて製造)
  3. 市販品、NB商品は魚沼山菜等が主に。

 

商品紹介

山菜風味

山菜風味

1kg×15入
 

山菜風味

わらび、竹の子、木耳
えのき茸、なめこ

ふきの土佐煮

ふき土佐煮

1kg×15入

ふき土佐煮

ふき、かつお節

 

おひたしわらび

おひたしわらび

1kg×15入

おひたしわらび

わらび、かつお節

 

キムチメンマ

キムチメンマ

500g×30入
 

キムチメンマ

メンマ、せり、木耳
にんにく、唐辛子

 

主な設備

  • 高速裁断機(2台)
  • 回転式ガス毛焼機
  • 毛髪除去機(2台)
  • ロータリー式自動洗浄機
  • 蒸気釜(4台)
  • 真空冷却機
  • 自動計量機
  • 全自動袋詰真空包装機
  • 金属検出器(2台)
  • 全自動殺菌冷却乾燥機
  • 自動梱包機(2台)

 

作業風景と設備

選別作業
 選別作業
 
包装機械
包装機械
 
蒸気釜
 蒸気釜
 
真空冷却機
 真空冷却機
 
出荷場
出荷場
品質検査
 品質検査